Il Covo - Teppanyaki Bar

In Giapponese “teppan” significa lastra di acciaio o ferro, “yaki” cibo saltato in padella, in questo caso sulla piastra.
L’intera esperienza di mangiare Teppanyaki e’ carne o pesce con vegetali saltati su una piastra rovente, il tutto rigorosamente consumato sul tavolo di fronte allo chef incaricato alla cottura.
E’ una cucina squisita, che continua a riscuotere successo anche perche’ le pietanze si possono adattare a cibi e spezie locali.

“Teppan” sono lastre di accaio inox, di varie misure e forme. Al Covo, la griglia Teppanyaki e’ situata su una veranda con spettacolare vista sull oceano Indiano.
Seduti comodamente potete ammirare lo Chef che prepara le diverse pietanze sotto i vostri occhi.

Gli chef Teppanyaki, ancora piu’ dei bar tender, hanno ampia opportunita di dimostrare la loro abilita’.

Le spatole ondeggianti, un forcone e un coltello, sono le armi segrete in mani esperte, per preparare e tagliare sulla piastra rovente il tutto, in porzioni pronte da servire.
Appena le pietanze sono pronte sono servite immediatemente dalla piastra al vostro piatto.
Ricordatevi che il Teppanyaki e’ d’obbligo gustarlo a fondo e comodamente.
Lo Chef prepara solo una comanda alla volta, senza fretta.

Ammirare lo chef mentre armeggia i suoi attrezzi sulla piastra lucente e’ parte della cena.
Mentre i veterani Teppanyakari, (se cosi si puo dire), sorseggiano un drink tra una chiacchiera e l’altra ammiranando la bravura dello Chef, I neo Teppanyakari avranno difficolta a staccare gli occhi dalle performance di fronte a loro.

Buon appetito